【あやかり鯛×和酒や】

居酒屋と酒屋の同居から生まれる
新しい日本酒体験！
入口の酒屋『和酒や』でご購入いただいた日本酒を『あやかり鯛』でもお楽しみいただけます！
和酒やは都内ではあまりみかけない
「酒蔵がこだわった本当に旨い日本酒」をテーマに全国の希少酒蔵から直接仕入れてます。
お好みをスタッフにご相談下さい。

郷土料理を米どころの酒と供に

新潟県名物「栃屋のあぶら揚げ」を始め
越乃鶏の唐揚げや布海苔を使用したへぎ蕎麦など
郷土を感じるメニューをご用意しています。
日本酒に欠かせない刺身は
新鮮な魚を毎日市場から仕入れています。

炭火でじっくりと焼き上げた一品

炭火ならではの遠赤外線による
じっくりと火を通した逸品。
味付けも素材の味を引き立てる
天然塩で香ばしく焼き上げています。
コクのある身の味わいと
柔らかな歯ごたえをお愉しみください！

〆に蕎麦が食べられる店

特有の手振り動作で蕎麦を一口大に丸め
ヘギに盛付けた『へぎ蕎麦』。
高品質の玄蕎麦を石臼で丁寧に挽き
布海苔をつなぎにつくった
越後の代表的な「越の海藻挽き生そば」を使用
滑らかなのど越し、独特の歯ごたえ
風味の良さと三拍子揃います。